《272》【読書感想】体にいい食べ物はなぜコロコロ変わるのか(畑中三応子)
こんにちは、田中梓です😃
食に関するライティングにくわえ、様々な分野のリサーチがメインの仕事となった私にとって、この『体にいい食べ物はなぜコロコロ変わるのか』というタイトルは魅力的ですぐに購入しました。
このタイトルで問われているように、食べ物に関する健康情報はあっという間に変化していきますよね。昨日までは神様のようにあがめられていた食品が、唐突に毒物のような扱いを受けることもあります。
食べ物の情報の歴史をさかのぼって学べる本でした。
食べ物の健康情報にはサイクルが