ペペ論

ちょっとパスタ続きでなんなんですが・・・・

にらがたくさん我が家にやって来たので、ちょっとパスタにできないか…と探してみたらペペロンチーノが出て来たのでちょっと挑戦してみました～！にんにくたっぷりめで、仕事の疲れが吹っ飛ぶように！

ペペロンチーノ…ペペロンチーニ…どっちがただしいの？ それとも双子？

とにかくぺぺ論、オーソドックスなタイプからいろんなメニューが派生しておりますが、ペペ論ち～の中でわたしが一番好きなのは、オイルサーディンです。そして今いちばん待ち焦がれているのは、春キャベツとアンチョビのペペ論ち～かなぁ・・・・春が待ち遠しい (੭ु´･ω･`)੭ु⁾⁾

《　材　料　》
パスタ５００ｇ、にら２束強、忍辱チューブｃｍくらい、ベーコン、
オリーブオイル大さじ５、パプリカ１個、

１．　フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、ベーコンはブロックとスライスと両方使ってみました。ブロックは細切れに、スライスは５mm幅程度にカットし、カリカリにしたかったので入れてから割と放置しました

２．　ある程度いい感じに揚がってきたら、パプリカを投入～いい彩です

３．　洗って冷凍しておいたにらをそのまま入れちゃいます！

４．　パスタのゆで汁をおたまで２杯くわえ、ひとにたちさせたら、ざるにあげたパスタを茹でた鍋に戻して、その鍋の方にこの具をざざっと入れます

全体的にまぶしてできあがり～(@^^)/~~~

まぁね、間違いない味だよね・・・・ベーコンもわりと多めに入っているのでね、そのベーコンの塩気と、パスタのゆで汁だけでね、特に味付けはしていないのですよ
本当はね、にらだから、にんにくもいらないかな～って思ったんだけれどね「がっつり行きたい！」というリクエストがあったからね、がっつり５ｃｍ入れましたよ、チューブ笑

我が家のパスタはいつも５００ｇ以上で作ることが多いので、上品にフライパンの上でペペ論～♪ なんてやってられないのですよ。だからね、茹で上がったパスタをざるにあげお湯を切り、茹でていた鍋にパスタを戻して、具の方からパスタに混ざりに行くっていう（説明解かりにくいかな？）パターンで作られています