無性に食べたくなるシリーズ＊味噌汁
焦しネギ…と検索すると、本当にネギしか入ってない味噌汁が出てくる。わたし的に油揚げくらいは入れたいし、本音は豆腐も入れたい。それは味噌汁としてはタブーなのかしら？ 焦しネギはネギだけなの？、
本来、油揚げを入れる際には油を引かないのが通例らしいが、香ばしさを足したいのでごま油を少し入れて炒めてみる。そこに水を足し、ネギが煮えるまで・・・・すると、甘くてなんとも言えない焦しネギの味噌汁が出来上がるいつもお読みいただきありがとうございます とにかく今は、やり遂げることを目標にしています ご意見、ご感想などいただけましたら幸いです