武蔵ワイナリー すご❣️ 埼玉県
ワインは山梨や長野なんかがやはり有名だが、ここ埼玉県でも
びっくりするぐらいのものがある。品質の安定には絶対欠かせない
肥料や農薬！それを一切使わずにやり出したワイナリーが小川町に
あった。このようにまだ隠れた生産者が続々出てくるのだろうと
期待しながらワインのテイスト、このような自然栽培にこだわる
生産者は野菜や調味料の販売などもそのようなものが並ぶ！
このワイナリーもワイン以外にもやはりこだわりの原料だった。
思わず買ってしまう。。醤油の原料など、ほとんどがアメリカかカナダ、、
どのように生産しているか？は置いておいて（かなりダメ）
国産大豆なんぞ5％ぐらいだ。車で訪問していたが
このような生産者のワインはかなり試飲したい気持ちになる。
娘が車の免許を持っていて練習がてらにドライブだったのが
運が良かった！思わず飲む、その質の高さにも驚く。
山葡萄とインターナショナル品種メルローが多い
その質の良さにちょっとびっくり、、ありじゃん！！
自分で言うのもなんだがいいワインしか飲んでこなかったので
その判断は早い！かなり質が良い、ワイナリーとして１０年なので
これから樹齢が伸びて来ればこれは期待できるかもしれない。
近所に行かれたら是非お立ち寄りを。。
付加価値つけようサービス業マガジンVOL517