料理のメモ
ニンニクって買うと使い切れないこと多々ありますよねー。でもニンニクって保存出来ます。意外と知られてないかもと思いまして保存方法を。
みじん切りとか使いやすいようにしておきます。写真はテキトーに粗みじん切りにしてます。で、ジャムの空き瓶とか保存出来るガラス製の密閉容器を洗って乾かしておきます。そこにニンニクを入れて、オリーブオイルを入れて空気が触れないようにします。バジルとかの保存方法でありますよねー。オリーブオイルは酸化しにくいんですね。使ってオリーブオイルが足りなくなったら足して、冷蔵庫保存です。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？