チキンナゲット

チキンナゲットを作ってみました。今までは買ってくるか冷凍のものを揚げたりレンジでチンしたりだったけど、作ってみました。ナゲットのジャンキーさがなくなってちゃんとした一品に。スナック感覚が無くなってちゃんとした一品に。むね肉で出来るのもいいですね。

冷凍やファーストフードのものって使われてる鶏肉が”廃鶏”っていう１羽１０円程度の卵を産まなくなった雌鶏なんです。鶏卵農家は卵を産まなくなった老いた鶏は要らないですから処分するんですね。その鶏は加工用や肥料などになるんです。この鶏は肉がそのままじゃおいしくないので調味料や添加物で補うわけです。生の鶏肉はスーパーで若鶏って書いてあるはずです。廃鶏は老いた鶏なんですね。一般には流通してなくて加工用のみで流通してるんです。多分ですが、添加物がジャンク感を出してるんだろうなと。ジャンクなものもたまにはおいしいけどね。

ソースはハニーマスタードソースとバンバンソースの２種類。