もつ煮込み（しょうゆ味）

もつ煮込みを煮込んでみた。キリンにあったレシピが興味ひかれたのでそれをベースに。味噌がなかったのでしょうゆ味ベースで家にあった調味料で作ったらなかなかのものが出来た。こんにゃく忘れたのよね。ネギも買ってなかったわ。

レシピ→キリンレシピノート　http://recipe.kirin.co.jp/a03322.html

玉ねぎをまるまる１個フードプロセッサーにかけてペースト状にして入れるっていうのは初めて見るレシピ。玉ねぎの甘みがいい仕事してます。味噌がなかったので醤油倍量にしてコクを出すためオイスターソースを隠し味に入れたらいい感じに出来た。