ボロネーゼ

某ホテルレシピを試したんだけどちょいと失敗。味のバランスが甘みが足りなくて酸味が勝ってしまった。野菜の甘みを引き出すにはじっくり慌てずに弱火で。その他のバランスは良さそうだからまた作ってみよう。