ローストポーク食べたことありますか？

こんにちはくりさんです。

タイトルの『ローストポーク』ですが、そもそもローストポークって

あまり豚料理としての認識は低いです。。

豚料理といえば

『とんかつ』『生姜焼き』『豚汁』

が豚料理のベスト3！

街に出かけても『ローストポーク』なんてメニューは見当たらないのです。

何kgもある塊肉をどかっと焼いて食べるのは家庭では不向き。。。

大家族が少ない現代では不向きな料理法なんですよね〜

ですが、、昨今の調理器具の進化で少量でも気軽にローストポーク

を食べることが出来るようになりました。

『低温調理』

です。。。

こんな画像見たことないですか？

今ではこの方法を使えば少人数の家庭でも気軽にローストポークを

楽しむことが出来るようになったんです。いい時代になりました。。

豚肉に塩や胡椒をしてジプロックで空気を抜いて60度〜63度程度に

設定して

『ぽち』っとボタンを押して、仕上げに香ばしく焼くだけです。。。

たったそれだけで

『肉汁たっぷりでジューシー』

なローストポークがご家庭でも楽しめますよ〜〜

『豚はぱさぱさで美味しくない』

『硬い肉』

そんな今までのイメージを簡単に覆してくれますよ。。。

是非試してみて下さい！

あまりにも簡単すぎて『こんなのローストポークじゃねえ〜〜！』　

って大御所のシェフに怒られそうですが、今の時代は便利になり、悲しいことに昔の調理技術が通用しない時があるんですよね〜〜泣

ともあれ一度チャレンジしてみて下さい！

安くておすすめの低温調理器具を紹介しますね。。。

お店でセカンドとして使っている器具です。。。今の所故障なし、

ANOVAの半額なのでいいと思います。

低温調理器具

あとこんな本もありました。。。まあ必要ないかも知れませんが

一応・・・・　レシピ本　

近日中に低温調理の仕方を動画で説明しよう思います。

お楽しみに。。。

では、本日も元気にお過ごし下さい！

くりさんでした。。。。