7月26日　晩ごはん

・豚バラ肉巻きキャベツの千切りといっしょに（タレは甘辛ニンニク）

・なすとなめこの味噌汁（八海山の酒粕入り）

・玄米ごはん（紫蘇ふりかけとキヌア）

紫蘇ふりかけは紫蘇ジュースを作った残りの葉っぱで。
めちゃくちゃ手間がかかったから、
もう作らないと思う。

赤紫蘇ふりかけ

【材料】
・赤紫蘇ジュースの絞った葉（赤紫蘇ジュースにつけておく）
・塩

【作り方】
①　紫蘇をザルに上げ、天気の良い日に半日以上天日干しする（いきなり②にすすむのも可）

②紫蘇を皿に広げ、ラップをかけずに500Wで5分加熱す
る。裏返して更に5分

③カリカリになったら目立つ茎を取り除き、すり鉢で細くする。（FPでも可）

④保存容器に移し、塩を加えて混ぜる