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Secondo (メイン・肉料理)

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イタリア各地の伝統的な肉料理をメインに集めてます。
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#おうちごはん

El rostin negàa (エ ロスティン ネガア)

ロンバルディーア州の州都ミラノで有名な料理と言えば「ミラン風カツレツ」や「ミラノ風リゾット」などありますよね。 この料理は1800年台に生まれたミラノ伝統料理です。 当時はかまどで1時間半かけて作っていたそうですが、電気ガスのある現代なので。。。                                                                                           難易度 : 簡単 / 時間 15分   

有料
130

Polpette con balsamico e funghi (ポルペッテ コン バルサーミコ エ フンギ)

ひき肉にチーズたっぷりのオーブン焼きにバルサミコ ソースのキノコと合わせるとほっぺたが落ちるかと思うようなご馳走に。                                                                                                                                                                                      

有料
150

Pollo arrosto con la purea dei piselli  (ローストチキンとグリーンピース のピュレ)

ちょっとさっぱりした美味しいローストチキンに今が旬のグリーンピース のピュレを添えて味変も。

有料
130