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イタリアのクリスマスイブは翌日キリストの誕生を穏やかに待つ神聖な夜。そして料理も魚中心で家族と共に過ごします。
イタリアで今が旬な野菜「カルチョッフィ」と「カジキマグロ」を使った料理です。ちょっと酸味の利いたさっぱり味の春から夏にかけての一品です。カルチョッフィ情報はこちらから、カジキマグロ情報はこちらをご覧ください。
