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Secondo (メイン　魚料理)

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本
季節料理・地方伝統料理・歴史のある料理などご紹介しております。
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エノガストロの道 !!!

#簡単レシピ

Parmigiana di alici (パルミジャーナ ディ アリーチ )

カンパーニャ 州ナポリの伝統料理です。 「パルミジャーナ」と言うとパルメザンチーズやナスの重ね焼きを思い出す方も多いと思いますが、実は。。。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

¥150
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Sgombro in crosta di timo (タイムの衣で纏ったサバ）

イタリアでも南部だと結構鯖を食べるんですよ。　　　 どうも・・・と色んな魚風味が気になる方はにはこんな料理の方法はいかがでしょうか。

¥130
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