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サクッとワインやシャワシャワ系のワインやビールのおつまみにもピッタリですし、ちょっと小腹が空いたらパクパクッ！
オリジナルのトルタ パスクアリーナ（Torta Pasqualina：パスクワのタルト)は、イースターサンデーの昼食に作られ翌祝日のパスクエッタのピクニックに持っていく一品。1400年代から続くリグーリア州伝統料理。今回は簡単なミニ版です。
香ばしいチーズの香りと今が旬のアスパラ・・・サクサクっとした食感と共に美味しい白ワインやスプマンテ（スパークリングワイン）などお酒のツマミにもピッタリな一品ですよ〜 (^^)
揚げ物は出来立てが一番美味しいですよね。 。。。とは言え、冷めてもお子さんのおやつやビールのおつまみに喜ばれる一品はいかがでしょうか。
