紅茶豚

豚かたまり肉があったので紅茶豚にしました。

しっとり

豚かたまり肉を紅茶で煮て、別鍋に用意しておいたしょうゆ・みりん・酢を同量の煮立たせた調味液にドボン。熱いうちに入れると味がよく染みます。丸一日寝かせて出来上がり。
時間はかかるけど手間はかからず簡単！

そのままでも十分ですが、マスタードなど添えても美味しいです。紅茶の香りとお酢であっさりした煮豚です。