オニオングラタン風の鶏もも肉のトマト煮込み:ホットクックレシピNo.162

こんにちは。オニオングラタン風の鶏もも肉のトマト煮込みを作りました。普通のトマト煮にチーズが加わって一味違った旨さが味わえます。

ホットクック以外にオーブンかオーブントースターで加熱する工程が加わります。

■オニオングラタン風の鶏もも肉のトマト煮込みの出来上がりと味

こちらが出来上がりです。

鶏もも肉が柔らかく煮えていて、トマト煮込みの味もとてもいい具合で、チーズとエリンギの相性もバッチリで美味しくできました。

■オニオングラタン風の鶏もも肉のトマト煮込みの材料

【材料（4人分)】
・鶏もも肉　　　：350g
・玉ねぎ　１個　：190g
・人参　１個　：130g
・エリンギ　　：90g
・ニンニク　１片　：5g
・トマト缶　1個：400g
・オリーブオイル　：18g（大さじ１）
・ピザ用チーズ：100ｇ (塩分1.8g)
・パンかバゲット：60ｇほど
・水　　　　　　：600ｇ
・コンソメ半分：5g　(塩分2.5g)
・塩：全体重量の0.6%　（チーズとコンソメの塩分を引く）
　　今回は11.6-1.8-2.5=7.4gでした。

予想より水分多めに出来上がったので、水の量は400ccでも良かったかもしれません。その場合は塩分量調整をしてください。

こちらが材料の写真です。きのこはエリンギでなくてもしめじとかでも、パンはバゲットでも食パンでもOKです。今回は全粒粉入りの自家製パンの端っこを使いました。

続いてレシピです。