大阪市でエディブルフラワーづくり

【花（エディブルフラワー）を
花畑で食べてみる】

パンジーって、甘い！
菊って、無味（笑）！！

大阪市住吉区の花農家の金田さんが、
エディブルフラワーづくりに
チャレンジしてらっしゃって、

こりゃあ、応援しなきゃ！と、
イタリア野菜研究の一環で
小さくお手伝いしているのですー★

料理店では、
食べたことはあるけれど、

農地に咲く花を
摘んで試食するのは、初体験（笑）

基本的に花ってね、

虫を寄せないため、
美しく花を咲かせるために、

たくさんの農薬を
使っているんですって（驚！

でも、「食べる」ための
エディブルフラワーとなると、
農薬は使わない育て方をする。

だから、花を食べるって、
結構珍しいことなんだなーーと、
この歳になって初めて、再認識。

またまた、大阪市の農業から
新しい名物が
生まれるかもしれませんぞー！！