市内の野菜を下ろしにつなげる!
大阪市内で仕掛ける農家さんとの
新しいチャレンジ。
「おおさかイタリア野菜研究ラボ」。
春作としてできあがってきた
ビーツ、スティッキオ、
花ズッキーニ、セルバチコを
どうやって流通に乗せていくか。
大阪発の中卸屋さんである
ドクターオブジアースの河村さんに
「お試しセット」とともに、
ご相談に伺いました!
◆ドクターオブジアース
http://www.dr-earth.co.jp
千里中央で「野菜ソムリエの店 のら」
という直売所を運営されていたり、
飲食店のプロデ