毎日新聞「あしたに、ちゃれんじ」ロスゼロ

毎日新聞の連載 「あしたに、ちゃれんじ」19ケ月目は、 大阪を変える100人会議で出会わせていただいた ロスゼロの文 美月さん。 ヘアアクセサリーを鍵としてカンボジア支援に 取り組んでいた文さんが、 少し前から、食品廃棄という社会課題に ビジネスでチャレンジしていることに こっそり注目をしていたんです。 そして、コロナによる緊急事態宣言の中で ホテルや給食、その他の飲食店の 食材が数多く余ってしまうということは、 ニュース情報でも、僕自身のお店でも経験していて、 「でも