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365日のパンを買ったから うちカフェごはん

365日 ソンプルサン

ソンプルサンはフランス語で100%という意味

渋谷に行ったら立ち寄りたいのが「365日」。
そして必ず買うのがソンプルサン。
多めに買って冷凍します。

ソンプルサンは小麦粉に対しての水の配合が100%のパンで、モッチモチ、ふっわふわぱん。

【商品誕生秘話】は↯

https://ultrakitchen.jp/blog/1083/

おうちカフェごはんにピッタリ ♪ 一個まるごとソンプルサン ♪

初夏というにはまだ早いけれど、やたら シュワワ~な炭酸ドリンク飲みたくなりませんか?

自家製ジンジャーエールの素にウィルキンソン炭酸水を注いで、シュワワワ~

プルド ポークと野菜を 直径32㎝皿にちょこちょこ沢山盛り付けたランチ

2種類の人参キャロットラペ、酢玉ねぎ、空豆のパルミジャーノレッジャーノ和え、イエローパプリカ、サニーレタスとミニトマトのサラダ、ラディッシュと人参、胡瓜のあっさり糠漬け、半熟卵にトリュフ塩ぱらり
ソンプルサンを横半分にスライスしてサンドイッチに

ボリューミーでお腹いっぱい ♪

ソンプルサンは ほんとうは半分でもお腹いっぱいになる。

ソンプルサンと自家製全粒粉パンにおおまさり入りの自家製 "パテ・ド・CHIBA”、 人参、酢玉ねぎなど

もっちもち表面少しぱりっ!バターも乳製品も使ってないのにミルキー。「すっと噛みきれる」ヒキが弱いパンで、太さを不均一にしてあるから食べ飽きないという、計算されつくされたパン。

作り置きフル活用ちょこまかワンプレート

作り置き自家製ツナと茸のアヒージョ風、酢玉葱、ブロッコリーのペペロンチーノ&生ハム

なんちゃってサルシッチャ?とソンプルサン

・なんちゃってサルシッチャ? ・豆、トマト、アボカドのバジルソース和え ・胡瓜のクミン炒め ・キャロットラペ ・マスカルポーネゴルゴンゾーラ ・緑のスープ~サラダほうれん草、長葱、さつま芋、豆乳、チキンストック
ソンプルサンをかるくトーストして、苺のメープル風味ジャムとマスカルポーネゴルゴンゾーラをぬる デザートパンみたいでこれもよし

旬のハーブたちとスパイスがいい具合に仲良く融合。
ソンプルサン日和。

365日 コンプレ60で鯖サンド

フレンチフライも添える

覚書 銀座伊東屋で食べた衝撃の鯖サンド

レタス、ミニトマト、タルタルソース、ベーコン、鯖、ピスタチオ

鯖サンドで Ça va!

スパイシーな酢玉ねぎとフレンチサマーティー

ボリューミーで贅沢な鯖サンドを半分にカット 思わずニヤリ

フロレンティーン ターコイズ って使い方が難しい・・・

ああ、なんて楽しいうちカフェごはん。
また365日行こっと。

https://www.instagram.com/365_nichi/



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