花こう岩の深層風化と水を巡る

2021年8月執筆 花こう岩の深層風化の様子と水質の関連を探るために、福島県の阿武隈高原に行ってきました。 郡山市田村町にある300年の歴史のある酒蔵の仁井田本家さんでは、この花こう岩の岩盤から湧いている性質の異なる２種類の水を利用しておいしい日本酒を造られています。