![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/130226409/rectangle_large_type_2_d8fd0d427463d9c3d6c51e76a0bfab79.jpg?width=1200)
新しいことに挑戦をはじめた月。
氷柱がはじまりましたね!
今年は小さい!と言われますが、
氷が透き通っていてとっても、綺麗でした!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/130226209/picture_pc_1c5fe1427c5d22b5ba5aed52a362c8e9.jpg?width=1200)
芦ヶ久保の氷柱
1月は、今までのチャレンジキッチンENgaWAでのカフェ営業や農業・駅前食堂に加えて、
新たな横瀬商品の開発をすべく活動中です!
商品開発!
現在は、ENgaWAのまごぶどうを使ったラムネと
今シーズン豊作の柚子を使ったラムネを戸田乳業さんと
企画中です!
できる限り果汁を使っていきたいなと思っていて、
甘味や苦味を調整しながら、
デザインも考えたりと、試行錯誤中。
無事商品化されたら、ぜひお試しください!!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/130226208/picture_pc_c168f1a988a2b70f534f5e2fbaf1e4f9.jpg?width=1200)
家の冷蔵庫は参考のドリンクでいっぱいです(笑)
ほかにも、
マルツ食品さんへ、
漬物商品の勉強させていただきました。
様々な種類の漬物をやっていて、
海外の輸出も多いそうです
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/130226215/picture_pc_eb68f9ab04d67ce213d88fc5ccba2eae.png?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/130226205/picture_pc_8c7cb075a70ddcc0dcd177419e87b3ce.jpg?width=1200)
農業!
農作業は引き続き、ぶどうの剪定!
ある朝は雲海を見ながら、芦ヶ久保へ!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/130226207/picture_pc_aa99573a33d1bd0507034f89951816c4.jpg?width=1200)
キッチンでの営業!
ななみのごはんも営業!
ワンプレートも研究中。毎回変わる季節の食材をどう活かすか、悩みに悩んでます!
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/130226206/picture_pc_867b79d6727e0a692c30f89e4d140cb1.jpg?width=1200)
2月はまた新たなチャレンジに挑戦中です!
がんばります!!
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?