今日は何の日

12月22日は冬至の日です。

冬至とは、1年のうちで最も昼が短く夜が長い日です。

夜が長いということで、暗黒の時代が長いみたいな暗くてネガティヴな感じもしますが、ここからは昼が長くなっていく一方なので、後は上がるだけ！　という考え方も出来ます。

そんな日に、

僕は生まれました(唐突)。

というわけで今日はお祝いに連れてきてもらいました✨

今日はその写真ばっかりの日記デーとなります。

行ったのは、ななんと……蟹懐石🦀🙄💦

そうそう食べられるものではないし、格式高いお店なので、ちょっと緊張。笑

まずは前菜から。

本タラバかに酢

かに豆腐

蟹のお造り食べ比べ

こっちがズワイで

こっちがタラバ😻

かにをお刺身で食べること自体が初めてだったので、食感に心底驚きました🙄

しその花を散らして🌸

トロッ💕として、蟹ってこんな食べ物だったの⁉️って感じです。

本タラバかにすき

これまた生のタラバかにを煮込んでいきます😼

お出汁が甘くて美味しかったので、店員さんに尋ねたところ、白だしをベースにみりんで甘みを加え、あとは卓上で蟹からお出汁が出るとのこと。

ついさっきまで生だったカニは、冷凍ボイルとは全然違って歯ごたえブリンブリンで美味しいです😻

ちなみにこのつみれはカニつみれです🦀

本タラバかに足一本焼き

メインの鍋に感動していたら、メインはまだまだこれからだと言わんばかりの豪華な蟹足が🙀💥

こーんなデッカい蟹足は初めてです🙈💓

ひと口ではとても食べ切れないデカさでした💓

かにシューマイ

これまたジュワ〜っと蟹の旨みがしみ出てきて美味しかったです🤤

本タラバかに天ぷら

そろそろ〆かと思っていたら、まだまだ来る🙄

蟹を天ぷらにしようという発想はなかった💡

これも身がプリっとしてて絶品でした✨

〆のお雑炊

店員さんが全部やってくれました。

コッソリ、蟹すきをほぐし身にして入れておきました✌️😼

お出汁を、敢えてやや吹きこぼれるぐらい沸騰させて、水分を飛ばすことで旨みがギューっと凝縮されてました😋

そしてお店を出る時に、今日がお誕生日と聞いて……と、お店からお土産まで頂きました🤯

なんて粋な計らい🙄

ちょうど、年明けのお節料理を色々注文しているはいいけど全部並べられるだけのお皿がないな〜買わなきゃな〜と思っていたのです❗️

寅年の柄が可愛い🐯✨

まとめ。

今日はホント〜〜に全部美味しかったです☺️

贅沢で素敵な時間を過ごして、忘れられない誕生日になりました🦀😌✨

いつも良くしてくれる相方がいて、僕は幸せ者です☺️

ありがとう、ごちそうさま✌️😸✌️カニピースw