広島ＳｉｍＢａｒのペペロンチーノ
BARのペペロンチーノは普通のペペとは一味違うものが多い。広島市西区にあるＳｉｍＢａｒでメニューにある「ペペロンチーノ」を頼むと、この彩り豊かなペペが出される。ここではこれがプレーンなペペロンチーノなのだ。ニンニクはあまり効かせず、厚切りベーコンとミニトマト、そしてブロッコリーが投入されている。私は引き締まった味のペペが好きなのだが、これはこれで優しいペペである。ジェントルペペとも言うべきか。暖かいミニトマトが意外と合うのだ。いつもは隙を見せないペペロンチーノの意外な一面を見た気がした。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？