SWOONY#3 リリースです
【SWOONY】
・読み方：スウォーニー、スウィーニー
・Series：定番
・Batch：3
・Style：Hazy IPA
・ABV：5.0%
・IBU：3.4
・EBC：4.8
Malt&Grain：Extra Pale Ale , Carapils , Wheat Malt , Flaked Wheat
Hop：Galaxy , Citra Cryo , Idaho7 , Citra T90
桃やパッションフルーツのような少し酸味のある南国の果実のアロマ&フレーバー！パンチの効いたホップ感は、次第に甘いメロンのような青い風味に。軽めなボディと大量のドライホップからくる柑橘果皮を連想させるほろ苦さが合わさり、キリッとした飲み心地に仕上がっています。
Tropical fruit aromas & flavors with a slight sourness like peach or passion fruit! Its punchy hoppiness gradually gives way to a sweet melon-like blue flavor. The light body and bitterness reminiscent of citrus peel from the large amount of dry hops combine to create a crisp and refreshing drink.
ビールについて
今回の大きな変更点は、ベースモルトをGolden PromiseからExtra Pale Aleに、Malted OatsをFlaked Wheatに変更したことです。まずは色味が明るくなった点と、モルト変更のおかげなのか、優しい甘みを感じるようになったかと。とは言ってもドライでライトなのは変わりありません。
それと、相変わらずホップの投入タイミングと量を見直しており、今回はトップアロマに桃を強く感じ、すっきりしたネクタージュースのような感じに。
濃厚なヘイジーも良いですが、これから暑さが増してきますので、ドライで軽い飲み口のヘイジーも良いのではないでしょうか。
アメリカの方では、ヘイジーが売れなくなってきてるとか？クリアなIPAやオーセンティックなスタイルが売れつつある？戻りつつある？
個人的には過去バッチの中で一番好きな仕上がりです。
3バッチしか仕込んでないけど。
それではどうぞ、よろしくお願いします。
醸造責任者
綿貫 卓人
業務店様へのリリースは6月6日(木)15:00から、ご連絡先を知っている業務店様へ順次ご連絡させていただきます。
今回も、樽15Lと瓶330mlのパッケージで販売します。
お取り引きをご希望の業務店様は、Best Beer Japan業務店様用ECサイトへご登録をお願いいたします。