植物は人間に都合良くできているわけではないし、先人達の試行錯誤を蔑ろにするのはいかがなものか
現代日本でどうにも気になることの一つが、植物由来だとか自然にあるものは安全・安心だと持て囃す風潮があることです。
しかし当たり前の話ですが、植物は植物自身のために生きているのであって、人間に食べられるために生きているわけではありません。というか、むしろ植物側にしてみれば自分を食べようとする奴は原則としては敵です。特に哺乳類は臼歯で大事な種子まで磨り潰して食べてしまったりするので、ありがたくない相手です。
それを示す例として、唐辛子に含まれるカプサイシンがあって、実はこのカ