体に良いオイル（ココナッツオイル編）

皆さん、料理にはどんなオイルを使っていますか？今回はココナッツオイルについて紹介します。 目次 １．ココナッツオイルで肥満を防ぐ ２．血管の健康にも効果的 ３．免疫力アップにもなる １．ココナッツオイルで肥満を防ぐ オイルは体に溜まりやすく「太る元」と思われていますが、ココナッツオイルは体内で脂肪に変換されにくいものになります。では、なぜ体内で脂肪に変換されにくいかというとオイルに含まれる脂肪酸によって代謝の経路が異なるからです。脂肪酸は、長鎖脂肪酸と中鎖脂肪酸があります