ランクインしてるけど知らない会社を徹底取材！宅配ピザ店舗数ランキング４位「テンフォー」地方だけにお店を出してなぜかがっちり！注文住宅顧客満足度ランキング５位「一条工務店」前代未聞の建物を開発！浮く家！？
今回のがっちりマンデーは…
「ランクインしてるけど知らない！儲かり会社」
雑誌や新聞にちょくちょく載ってる、
スゴイ会社のランキング。
ところがよく見てみると、超有名な会社の中に、
たまになぜか、あんまり知らない会社が混じってる。
ランクインしてるのに知らない、ということは、
密かに、相当儲かっている会社に違いない！
というわけで、ランクインしてるけど知らない会社の
儲かりのヒミツに迫ります！
※以下、6月5日放送の書き起こしです。
宅配ピザ店舗数４位「テンフォー」地方だけにお店を出して年商２６億円！
ランクインしてるけど知らない儲かり会社！
まずは宅配ピザ業界から！
宅配ピザ店の、２０２２年国内店舗数ランキングを見てみると…
１位のドミノピザを始めとしたピザ御三家、５位の「ナポリの釜」と、メジャーどころばかりが並ぶなか…
第４位にランクインしているのが…
「テンフォー」！？
失礼ながら、存じ上げない…
ところが！
調べてみると「テンフォー」は…
北海道を中心に東北や九州に８７店舗を展開していました。一体、どんなお店なのでしょうか？
「テンフォー」１号店は、北海道函館市。函館駅から車で１５分ほどの場所に。
スタッフ：あっ！テンフォー
真っ赤な看板が目立つお店！そこには数字の「１０」と「４」、英語で「テンフォー」というらしい。
儲かってるのでしょうか？高橋仁志社長に話を伺いました。
高橋社長：がっちり！儲けさせていただいています！
スタッフ：年間売り上げはどのくらいなんですか？
高橋社長：年間２６億円です！
結構、儲かってます！
メニューを見せてもらうと…
定番のマルゲリータはもちろん！
北海道産の牛肉がドカンとのったステーキピザや…
なんとナポリタンスパゲッティがのったユニークなピザも！
スタッフ：結構合う。ナポリタンのスパゲティのパンに、チーズ挟んですごく美味しくした感じ。
でも、高橋社長、正直、「テンフォー」は、今まで知らなかったんですけど…。
高橋社長：頑張ってやってるんですけど、知られていないんですよね。
スタッフ：なんで有名じゃないんですか？
高橋社長：宅配ピザといえば、都会でピザハットさん、あるいはドミノさんとか、大手チェーンが出店しているので、我々っていうのは、大手が出店しない田舎に出店して、がっちりです！
実はこの「田舎にだけ出店する」ということが、「テンフォー」の儲かり作戦！
普通、宅配ピザ店は、配達できる範囲が限られるので、人口が密集している「都会」にしか、出店しない。
ところが「テンフォー」は、人が少ない町にお店を出しても、ちゃんと儲けられる仕組みを確立することで、ライバルのいない、北海道や東北で、一人勝ちしているんです。
でも、一体、どうやっているのでしょうか？
テンフォー北海道八雲店。
八雲町は、人口約１７０００人の小さな町。
スタッフ：あっキツネいる！
田舎で儲ける宅配ピザ「テンフォー」のヒミツその１
「ベテランアルバイトをフル活用」
お仕事の様子を見てみると…
働いているのは…
たったの３人。
普通の宅配ピザ店は、たくさんの注文を受けるので、電話対応と調理と配達する人で１０人ぐらいはいるんですが、そこまで忙しくない田舎の「テンフォー」は、人数を減らして人件費を削減。
また、ピザ屋さんといえば学生さんのバイト、というイメージですが、地方の街には若者が少ないので…
従業員さん：６４歳でございます。
従業員さん：私５９歳になります。
ご年配の方が多い。なので、お料理もお上手。
田舎で儲ける宅配ピザ「テンフォー」のヒミツその２
「配達エリアを拡大」
都会の宅配ピザ屋さんの配達エリアといえば、大体半径２キロぐらいなんですが。
「テンフォー」は、なんと、最大１０キロ先まで届けます！なので、配達は…
車！
雪国だと、バイクではちょっと危ない、ということもあるんですが…
スタッフ：オートバイは運転できるんですか？
従業員さん：乗ったことないです。
スタッフ：スクーター乗ったことないですか？
従業員さん：ないです。
車なら、配達できるというマダムが多いんです。車で走ること１５分…
辿り着いたのは…
お店から８キロ離れた場所にある牧場を営んでいるお家。
お客さん：週２で頼んでます。
お客さん：３日前にとったばっかり。「テンフォー」１本ですね。
スタッフ：なんで「テンフォー」なんですか？
お客さん：ここしかないです。「テンフォー」しか。ありがたいですね、こんな山奥までデリバリーしてくれて。
みなさん大喜び！でも…こんなに遠くまで配達すると、ピザが冷めちゃうって心配が…
高橋社長：これが、「あつエコプレート」ということで、熱々でピザを届ける秘密兵器になっています。
「あつエコプレート」…
耐熱皿になっていて、ピザと一緒にオーブンへ。あっつあつに温めたら…
ピザを載せて…
紙をかぶせて…これまた専用の保温箱へ。
これだと、時間が経ってもピザが冷めにくい！
お客さん：冷めにくいですね。だから今、例えば、お客さんで離れて戻ってきても、すごくいつでも美味しく食べられる。
店員さん：こちら、いつもの皿もらってきますね。
スタッフ：このお皿、どうしたんですか？
店員さん：これは以前に、とってくれた「あつエコ」のお皿で、前のを返してもらいます。
お客さんは、ピザを注文した時に「あつエコプレート」を３００円で購入。次からはピザを頼んだ時に…
前に使った「あつエコプレート」と交換すれば、無料という仕組み。
遠くても、熱々のピザを届けてくれるから、「テンフォー」が人気というワケなんですね。
「テンフォー」は田舎に店を出して…がっちり！
▼スタジオでお話を伺いました。
加藤さん：面白いシステム考えてますよね。
森永さん：ピザのバイクを車に変えたっていうところが、スゴいですよね。
加藤さん：そこ、お金かかりそうですけどね。
森永さん：でも結局、車にしたことによって、いっぱいピザを積めるじゃないですか。近所で、２軒注文が来たら、周って一緒に届けることもできるし、大量発注にも対応できるんですよね。
加藤さん：なるほど。
飲食店チェーン居酒屋・バー部門の店舗数５位「や台ずし」寿司居酒屋で、年商９０億円！
ランクインしてるけど知らない儲かり会社！
続いては、居酒屋業界から！
こちら、国内の飲食店チェーン居酒屋・バー部門の店舗数ランキングを見てみると…「鳥貴族」や、「串カツ田中」、「庄や」など超有名チェーンが並ぶ中で、なぜか第５位にランクインしているのが…
「や台ずし」
すみません、あまり見たことないんですけど…
ところがその店舗数は、堂々の２８２店舗！
ここ数年で、ぐっとお店の数を増やしているんです！そこまで増えてるということは、何か人気のヒミツがあるはず！ということで、東京の東大和市駅前にある…
「や台ずし」へ。
見た目のほうは、結構、庶民的な居酒屋さんって感じ。中に入ると…
お客さんがいっぱい！
お客さん：週一来てる。
お客さん：お値段グッド 年金に優しい。
食べている料理を見てみると…
フライドポテトや唐揚げに。
もつ鍋や、手羽揚げ…
イカフライなど、普通の居酒屋料理を食べてますが…
お寿司を食べてる人が！あっちにも！こっちにも！そして！！
カウンターの奥では、「職人さんがお寿司」を握ってます！お寿司はかなり本格的なんですが、これが安い！
１貫６５円から食べられるんです！
はまちに…
まぐろだって１０９円。ネタの種類は４０種類以上！
そう、「や台ずし」さんのジャンルを一言でいうと、お寿司屋さんと居酒屋さんを合体させた「寿司居酒屋」なんです。
確かに、メニューにお寿司がある居酒屋さんはありますが、ここまでしっかり「お寿司」がメインの居酒屋さんというのは、あるようで意外となかったんです！
でも、お安く食べられるお寿司というと、回転寿司が人気ですけど、どうして「や台ずし」に？
お客さん：回転寿司だとあまり飲めない。食べて終わり。
確かに、回転寿司だとあんまり飲めない感じだけど、「や台ずし」なら、仕事仲間とお酒を飲んで盛り上がれる！家族でわいわい、長居することもできる。うまいこと考えました。
「や台ずし」を考えた創業者の吉岡会長に話を伺いました。
スタッフ：年間売り上げってどれくらいなんですか？
吉岡会長：９０億円前後ですかね？
スタッフ：すごいすね。
吉岡会長：がっちり！
でも会長、こんなに人気で店舗数も多いのに、どうしてあんまり有名じゃないんですか？
スタッフ：すみません、僕知らなかったんですけど。
吉岡会長：そうですよね、もう潜水艦ですよね、私たちの店は。あんまり目立ちたくなかったですけどね、目立ったらブームになっちゃう、ブームになった寿命が短くなる。
スタッフ：あんまり取材も受けてないんですか？
吉岡会長：そうですね、久しぶりですね。１０何年ぶりちゃうかな？
あえて目立たないようにしていたという「や台ずし」。お店には、安くて美味しいお寿司を出すためのヒミツが！
吉岡会長：繁華街に店出すじゃなくて、そこから駅が３つ４つ離れた二等地三等地に店を出す。
「や台ずし」は「家賃が高い繁華街」ではなく、「家賃が安い住宅街」に出店！
確かに、東京に４０店舗ある「や台ずし」、山手線の内側にあるのは神田店の１店だけで、あとは全部郊外に！
さらに！
吉岡会長：元々、私は建築業者ですから、安く作れる。
なので本社のオフィスでは、「や台ずし」部門と「建築」部門が一緒のフロアーで働いているんです。
社員さん：建具がわーっと広い方が、「や台ずし」らしい。
自社で全部やるから、通常より２０％以上、安く建てることが出来るんだとか。そして、や台ずしの内装にもある工夫が！
吉岡会長：高価な古材じゃなくて生木を使ってる。
味があるけど高価な古木ではなく、値段が安い生木を使っているんですが…
吉岡会長：ガタガタと、これは、あえていれてます。ほんわかとした気持ちになる。
あえて板の側面をデコボコにさせることで、味わいを演出。
こちらの照明も…
吉岡会長：普通照明に紙を巻き付けて。これだったら何十円ですわ。
まさに、お店づくりを知り尽くした会長だからこそできる、リーズナブルなのに味のあるお店作り。
「や台ずし」は、職人のお寿司が安く食べれて…がっちり！
▼スタジオでお話を伺いました。
加藤さん：「や台ずし」の感じは、いいですね。
森永さん：郊外のチェーン店っていうのは、回転寿司とかも、駐車場が必須だったんですけど、居酒屋さんにしようと思ったら、駐車場って、いらないんですよ。
加藤さん：お酒飲みますもんね。
森永さん：「や台ずし」は、大部分が駐車場なしで、店作ってるので、その意味で、家賃の効率は、ずっと高いんですね。
加藤さん：家の近所にほしいな。
注文住宅顧客満足度５位「一条工務店」住宅の販売数、年間１万２０００戸以上でギネスにも！
ランクインしてるけど知らない儲かり会社！
続いては、建築業界から！
ハウスメーカー、注文住宅顧客満足度ランキングをみてみると…
「スウェーデンハウス」や、「積水ハウス」、「大和ハウス」とか、よく聞く名前が並ぶ中で、第５位に入ったのが…
「一条工務店」…失礼ながら、あまり聞いたことがないんですけど…。
やってきたのは…
静岡県浜松市の住宅展示場にある…
こちらの一条工務店のお家。儲かってるのでしょうか？岩田直樹社長に話を伺いました。
岩田社長：年間売上げは４０００億円超えるぐらい。
年商４０００億円以上とは、これは、スゴい！
「一条工務店」の住宅の販売数はなんと、年間１万２０００戸以上！これは、世界一のギネス記録になっているんです。スゴい！
なんでそんなに人気なんですか？
岩田社長：高性能でリーズナブルな価格の家というのが、最大の特徴です。
高性能なのにリーズナブル？
その秘密は実際に家を見ればわかる、というので、見せていただくことに。
確かに、おしゃれで、ゴージャスで、住みたくなる家ではあるんですが…
台所も…
お風呂場を覗いても、特に変わったところはないような…。でも、営業の市川生さんによると、「ある特徴がある」とのこと。
市川さん：自社生産で、行っております。
お風呂などは、ＬＩＸＩＬさんとか専門の会社から、仕入れるのが普通なんですが、なんと一条工務店では、自分たちで作ってる！さらに！
システムキッチンも、一条製。
市川さん：この窓のサッシも…
スタッフ：ガラスも作ってるんですか？
市川さん：はい！そうです。
断熱材も！
なんと、太陽光パネルまで！お家の８０％は、「一条工務店」の自社生産！
でも、こんなにいろんなもの、自分たちで作るの、すっごく大変な気が。実は、そこにも「一条工務店」のヒミツが！
岩田社長：海外に大規模工場がありまして、そこで一貫生産しているのでコストも下げています。
スタッフ：どのくらいの大きさなんですか？。
岩田社長：住宅メーカーの工場としては、世界一であるとギネスが認定してくれています。
こちらが海外の某所にあるという「一条工務店」の工場。広い！！ギネスブックを調べたところ、その広さは東京ドーム２３個分。たくさん家が売れてるから、材料から自分達で作った方が、コストがかからない！だからリーズナブルなんです。
さて、そんな「一条工務店」で、今人気の家があるという。どんな家なんでしょうか？商品開発部の品川恭一さんに話を伺いました。
品川さん：耐水害住宅といって、家が浮く。これは前代未聞な建物となっております。
前代未聞、水に浮く家とは！？
「普通の家」と「水に浮く家」の比較実験の様子を見てみると…
おおっ！確かに、右側の家が浮き始めました！
水中を見てみると…
あっ、家が浮き上がってます！
でも、なんで家を水に浮かせるのでしょうか？
市川さん：浮くことによって、水流とかずっと耐えているだけではなくて、受け流すことができるようになったんですね。
水に浮いて水流を受け流すから家の倒壊を防いでくれる。
家は、頑丈なワイヤーで支柱と繋いでいるので…
流されてしまう心配はありません。
家の中を見てみると…
「普通の家」では、水が入ってきて床上浸水が始まり、家具などが浮き上がってしまいましたが、「水に浮く家」の方は、何の変化もない様子。一体どういう仕組みなのでしょうか？
一条工務店浜松工場にある体験施設で、実際にスタッフが水に浮く家を体験してみると…
スタッフ：うわ〜揺れてる。大丈夫ですか？
品川さん：大丈夫です、全然問題ござません。
一体どうやって水が入ってこないように、しているのかというと…？
「普通の家」では、まず最初に軒下にある換気口から、水が侵入してくるんですが…
「水に浮く家」の換気口には、水槽と水に浮くフタが取り付けられていて…
水が入ってくると自動的にフタが浮き上がって…
水の侵入を防ぐようになっているんです。さらに！
市川さん：こちらに逆流防止弁というのがありまして。
排水管に逆流防止弁を取り付けることで…
反対から水が入ってくるのを防いでいるんです。
そして、家の外にあるエアコンの室外機など、外部電気設備は、あらかじめ高い位置に設置しているので、水に浸かる心配がありません。
この水に浮く耐水害住宅、家を建てる時にプラス７７万円からで、作ることができます！
「一条工務店」は、高品質の家をリーズナブルに作って…がっちり！
▼スタジオでお話を伺いました。
加藤さん：自社工場で、全部やってるって考えられなくないですか？
森永さん：実は、海外工場で全部、作っちゃって、それを持ってきて、組み立てるっていう仕組みなので、日本での工期が短くなるので、その分、コストは下がるんですよね。
加藤さん：そういうことか。
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