2023.3.17

三条木屋町の松屋は汚すぎるので、もう行かない。
コメダ珈琲にて、三人で勉強会。
のつもりが、かなりしゃべってしまった。
「その水圧、必要？！」
が、私のパンチラインらしい。
22時過ぎに解散し、雨に打たれて自転車で帰宅。

麹作りのためにうるち米を浸水させ、全然膨らまない元種を使ってパン生地をこねた。黒麹甘酒酵母、もうだめだわ。諦めよう。