231108松前産蕎麦の振舞いat松前高校

松前高校：「蕎麦」で繋ぐ地域の味と学び※chatgpt使用して記事化

松前高校、町内愛好家、東急不動産、地域が一体となった学習体験

2023年11月8日、秋風が心地よい昼下がり、松前高校の調理室は特別な試食会で賑わった。ここでは、生徒たちの一年間の探究活動、「松前学」が美味しい形で結実しようとしていた。地元の名産、蕎麦の新たな可能性を追求するこのプロジェクトは、東急不動産の支援のもと、実践的な学びの場として生徒たちに多大な経験をもたらした。

地域連携で育む「松前蕎麦」
福島町千軒地区から譲り受けた種をリエネウインドファーム松前で丹精込めて栽培した蕎麦は、福島町の施設で製粉され、地域の愛好家、吉田自動車の吉田社長と東急不動産松前事務所の関口の手によって、丁寧に蕎麦打ちされた。提供された三種の蕎麦は、それぞれが松前町の個性を映し出し、蕎麦の香り、色、食感に微妙な違いを出していた。

風味豊かな地元産蕎麦、三種の味わい

松前町産の蕎麦はその黒々とした色合いと濃厚な香りで参加者の興味を惹きつけた。一方で、ふのり蕎麦はその滑らかな喉越しと控えめな海藻の香りで新しい食感の発見を提供した。厚沢部町産蕎麦粉を使った蕎麦は、一大産地らしく地元の風土が育んだ王道の風味を持っていた。

地域を結ぶ試食会、共感と共食の時間

探求に参加した高校生や先生方、副町長、町議、保護者など多様な顔ぶれが一堂に会し、彼らの手作り蕎麦を堪能した。この日のために栽培から製粉、蕎麦打ちに至るまで、生徒たちは多くの時間を割いて知識と技術を磨いてきた。試食会は、それらの経験を共有し、地域のつながりを深める貴重な機会となった。

未来への一歩、持続可能な探究への意欲

初年度の試行錯誤を経て、生徒たちは強風にも負けない蕎麦の栽培法を探求し、地域らしさを反映した蕎麦作りを目指していく。このプロジェクトは、単なる知識の習得を超え、地域の資源を活用した持続可能な学びとして、彼らの未来につながるものだ。

この試食会は、新しい学びの形と地域の絆を強固にする一例として、松前高校の生徒たちにとって忘れがたい記憶となるだろう。そしてこの経験は、彼らが地域社会において主体的かつ創造的な役割を果たすための大切な土台となることを祈りたい。