食い合わせ

これからの梅雨～夏の時期にかけて気をつけたいのが
“食い合わせ”
昔から『ウナギと梅干し』『ナスの漬物と冷たいそば』が有名です。

ウナギと梅干⇒ウナギの脂と梅干しの強い酸味が刺激しあい、消化不良を起こす。
　　　　　　　　　　胃腸が弱っているときは特に注意。
（梅干しの酢が、脂っぽいウナギの消化を助けるので良い組み合わせ！という
説もあります）

ナスの漬物と冷たいそば⇒両方とも胃、カラダを冷やし下痢や手足が冷える。

このような理由からだそうです。

この組み合わせが大好きな人は、どないしましょ？（笑）