■ふるさと納税で「大阪の食文化」を体験しよう。大阪ガストロノミープロジェクト
■ガストロノミーとは？ガストロノミーという言葉をご存知でしょうか？
日本では「美食」「食道楽」と訳されることが多いですが、食と文化をうまく融合させ更に発展させていく動きを指します。大阪は江戸時代から「天下の台所」と呼ばれ、独自の食文化が残っています。
例えばたこ焼き、お好み焼きの「粉もん文化」、二度づけ禁止の「串カツ文化」など、日本の食の発展に大きく貢献してきたことは皆様もご存知のことと思います。
この大阪の食文化と我々の持つノウハウやネットワークを生かして何か出来ない
