天狗舞

石川県白山市に位置する車多酒造（しゃたしゅぞう）。初代当主の車多太右衛門が諸国行脚の折に口にした各地の酒の美味さが忘れられず、自ら酒造りを始めたと言い伝えられています。
「天狗舞 COMON 純米大吟醸」は独特なスタイルの純米大吟醸です。スパイシーではありますが、ほのかな甘みと旨味も楽しめる一本です。ナツメグやドライデーツ、乾燥バナナ、蒸れた麦わらの発展した香りも感じられ、高い芳香性も楽しめます。
 
We’re pleased to introduce Shata Sake Brewery @tengumai1823 in Ishikawa prefecture, Japan. The first CEO of Shata met Sake when he had pilgrimage around Japan. He couldn’t stop thinking about Sake, he built own Sake Brewery in Ishikawa where his hometown.
‘Tengumai COMON Junmai Daiginjo’ has a unique style as Junmai Daiginjo. It has a spicy flavour, subtle sweetness and high savory acidity. It also has high aromatic intensity. Steamed rice left over a couple of days, nutmeg, dried dates and dried banana as fruit profile and wet straw notes as developed aromatic spectrum.
 

🍵風林庵は、東京・日暮里
にある隠れ家茶室ワイン・日本酒バーです
Fu-rin-an is a Japanese tearoom style wine and sake bar hideaway in Nippori, TOKYO.