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手羽先の炭火焼
酒菜やまさきのメニュー 手羽先の炭火焼の話です。
近江町市場で購入した手羽先を、塩と粗挽き胡椒のみでじっくり、3~40分近くかけて焼き上げます。レシピは簡単。でも時間はかかります。皮はパリパリ、中はしっとりジューシー。炭火ならではの美味しさに焼き上がります。これまた裏メニューで、カレー味も提供できます。これがまた美味しい。新潟の半身揚げのような味わい。noteで見られた方は、ぜひ声をかけてみて下さい。味変の楽しさを。
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酒菜やまさき
小松市材木町47番地
営業 午後5時~10時
ラストオーダー9時 ドリンクオーダー9時半
070-7784-3838
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