エピキュロスの晩餐会　２０２０

　去る１０月２８日、全国７都市８会場で日本エスコフィエ協会の主催により　≪エピキュロスの晩餐会≫　が開催されました。（写真は京都会場のものです）

オーギュスト・エスコフィエの弟子たちの会　日本エスコフィエ協会というフランス料理人ばかりが集まるシェフの会があります。１６００名近くの会員は、一定の資格をクリアした料理長クラスのシェフばかりです。世界中にいくつもの支部があり、この協会は日本支部でもある