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日本酒に合う簡単レシピ

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日本酒地酒とお酒のペアリング情報を発信しています。忙しい毎日の献立に、おつまみの一品にお役立ていただけたら幸いです。 どうぞ、よろしくお願い致します。
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#簡単レシピ

年末年始に常備したい「大七 純米生酛 クラシック」

こんにちは、安井郁子です。 記事を読んでくださる方、応援してくださる方、いつもありがとう…

梅乃宿の『伝統と革新』

こんにちは、安井郁子です。 記事を読んでくださる方、応援してくださる方、いつもありがとう…

おうち居酒屋おつまみレシピ全公開

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おうち酒簡単レシピ

日本料理の五味五色五法を駆使した懐石を教えるほか、茶事の出張料理、また、利酒師・日本酒学…

よだれがでそうな、鶏むね肉のレシピ。

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おうち時間の愉しみ方Ⅰ

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注目の長野のお酒 神渡辛口特別純米とサーモンとクリームチーズの手毬寿司

こんにちは、安井郁子です。 記事を読んでくださる方、応援してくださる方、いつもありがとうございます。 日本酒・ワインともにGI認定を受けた注目の長野このところ日本酒でも地理的表示GIが増えてきており、ニュース等でも発表されていますが、ご存じでしょうか? 例えば、食品だったら「神戸ビーフ」や「夕張メロン」お酒では「灘五郷」等のブランド名を 知的財産として保護する制度です。 地理的表示=GI(Geographical Indication)とは、、、  農林水産省による説明で

パラダイムシフトな時代にゆったりと飲んでほしい シン・ツチダ

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幻の牛・能登牛に合わせる日本酒なら、ずばり「竹葉 能登牛純米」で!

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大事な人と、ゆっくり飲みかわしたい時の、春らんまんなペアリング

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そば粉タコスと「会津中将 純米吟醸  夢の香(ゆめのかおり)」のペアリング

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早春先取りレシピと「天の戸 美稲すっぴんささにごり・生」のペアリング

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気持ちを明るくもとう!家のみで華やかなお酒を飲み、免疫力をあげていきましょう。

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お酒のあてにもよく合う、甘くない簡単ヘルシーな伊達巻のレシピ

こんにちは、安井郁子です。 記事を読んでくださる方、応援してくださる方、いつもありがとうございます。 街はクリスマス、おせちの受注等、だいぶ年の瀬っぽくなってきましたね。今年は、家のみも多くなっておりますが、そんなときに、こちらの五寸升つき(弊社企画)の「玉乃光純米吟醸 祝」で、居酒屋さんのような ”もっきり飲み” は如何ですか? ネーミングの「祝」とは? この、「祝」というネーミングは、お祝いにもお勧めですが、京都府に立地する酒蔵のみで使われているお米の品種名でもありま