冬のお茶いれで気をつけていること
冬のお茶いれでは温度管理を特に気をつけています。
すぐに温度が下がってしまうので、
お皿にお湯を入れて、蓋碗や急須を保温しながら淹れます。
葉が丸まったタイプの烏龍茶、岩茶、プーアルなど、絶対温度を下げたくないものはとくに、
このやり方がおすすめです。
少し深さのあるお皿であれば、お料理用でも何でも使えます☺️
ポタポタお湯が垂れないように、手前にタオルなどを敷いておくと、さらに便利👌🏻
ワインのように楽しむ中国茶・台湾茶
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