大雪山 白茶 / ダイセツサン ハクチャ

山の味を感じる白茶です。
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雲南省の中でも良質な中国茶の産地、臨滄。
こちらにある大雪山🏔の茶葉で作られた白茶。
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大雪山、という涼しげなネーミングもさることながら、この白茶の水出しがすごく美味しいのです✨
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私自身、大雪山のお茶のファンで、普段から紅茶、プーアール茶と色々頂いています。
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そんな大雪山の特徴的な味が、水出しすると絶妙に溶け込んでくれます。
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まずは、乾燥茶葉の香ってブドウやアプリコットなどなど、山の恵みをたっぷりと感じます。
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水出しするとそれらがキレイに水と一体化して、すぅーっと口から喉を通って、体に馴染んでいきます。
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そして、残るのは優しい甘味。山の湧き水を飲んだ後のような、ほのかな甘みです。
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野生種なので、これまでの白茶のイメージとは異なる味わいかと思います。
ぜひ、体感してみて下さい😌
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こちらは、バックナンバー「湿暑を流す、冷茶コレクション」にてお楽しみいただけます。
初めての方には、お試しセットも人気です。



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ワインのように楽しむ中国茶
Artisan Chinese Tea 風 / Fu , 夏美