レモンチーズパイと茶　🍋×🥂ペアリング

レアチーズケーキが有名なしろたえさん。
今回は、レモンチーズパイを中国茶とともにいただきました。
⁡
最初はレモン感に合わせて
雲南省の白茶、月光美人をチョイス。
⁡
あら…？合わなくはないのだけれど、
そこまででもないなぁ。。。
⁡
そこで、冷蔵庫に東方美人スパークリングがあった事を思い出して、
試しに合わせてみると… ビビビ⚡️！！すっごく良い💘
⁡
普通の水出しノンスパークリングとも合わせてみたけれど、
⁡
やっぱりスパークリングの
東方美人との相性が抜群。
⁡
スパークリングにする事で
普通に抽出するよりも引き締まった印象になり、レモンの酸味とマッチ。
⁡
月光美人の時は酸味は際立っても、クリームの甘さが抑えられてしまった感じがありました。

もっと、果実感が強いスイーツとはすごく合うのだけれど…🥭

⁡
東方美人は、茶自体の甘さもしっかりあるので、甘味も支えてくれる。
⁡
電流が駆け巡った昼下がりでした💡
⁡
途中で東方美人にスイッチしたから、
写真が食べかけ…笑。
⁡
⁡東方美人、月光美人ともに
風 / Fuのシャンパーニュのようなティーセットにてお楽しみいただけます！

初めての方には、風 / Fu のお得な初回お試しセットも人気です。
ぜひ、お気軽にご連絡くださいませ。
⁡
ワインのように茶を楽しむ,
Artisan Chinese Tea 風 / Fu