#teaisthenewwine
ワイングラスで中国茶
ワイングラスで飲むお茶のおいしさを知ってから、冷茶だけでなく温茶もグラスで飲みます。
コツは、ガラスに急な温度差が生じないよう、お湯でグラスを温めてからお茶を注ぐこと。
基本的に食洗機可のグラスなら、熱湯を急に注がなければ大丈夫だと思ってます。
特に好きなのは、人肌くらいまで冷めたタイミング。
人間は自分の体温に近いほど、香りを感じやすいそうです〜！
特に岩茶は、淹れたて
ゲヴェルツトラミネール・リースリングは鳳凰単叢🥂
この間飲んだオレンジワイン、飲んだ瞬間中国茶なら鳳凰単叢 蜜蘭香 (ホウオウタンソウ ミツランコウ l 英語名Phoenix Oolong) っぽかった。
ニュージーランドの Alex Craighead（アレックス・クレイグヘッド）さんという作り手の Kindeli Otono (キンデリ・オトーニョ)。
グラスに注いだ入瞬間立ち上ってくる、ジューシーな果実感、華やかさ...
使われてい