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沸騰したお湯を注ぐと皮が反り返って見栄えが悪くなるので、沸騰手前くらいか、沸騰したものに…
パンが沈む程度の重しをのせます。ストウブやル・クルーゼのような重みのあるフタでも同様に使…
蒸すときに水が中に入らないよう、オーブンシートは縁がフライパンから立ち上がるくらいの大き…
