エルダー・・・ニワトコ　その4 食材メモ

ヨーロッパでは　砂糖と花のシロップをお酒で割ったカクテル　

お花を砂糖とレモンと共に漬けたドリンク　

実を漬け込んだリキュールなども飲まれるそうです　

飲んでみたいな…

実にはビタミンA、B群、Cがいずれも多めに入っており

ジャムやワインとして楽しみつつ

身体に栄養を補給してくれる優れた食べ物

昔から厄除けとして　エルダーフラワーのポプリを　飾ったり　お守りとして持つ習慣もあるそうです
(菖蒲や南天の感じですかね…)
(スイカズラ科　なので　きっとすごくいい匂いなんだろうな…)

画像は　EM80さん　による　Pixabayからのものです