シェムリアップ滞在記～飯屋でチキンを調理した話～

クーレン山中の観光地で、美味しい鳥料理を提供する飯屋を発見👍

カンボジアでは、鶏肉を首から足まで全部食べます。
鳥の丸焼きはローカル市場で5ドル、観光地では10ドル前後で食べられます。

あまりにも美味しいので、作り方を教わりました！

味の決め手はこの特製ソースです。

・マテ（唐辛子）
・チー（パクチー）
・タックシィウ（醤油）
・タックモン（蜂蜜）
・クローイチィマー（ライム）
などが入っているそうです。

興味深く聞いていると、

店員｢あなたも調理してみる？｣

と店員のサプライズ発言

あっちゃん｢料理したい！｣

もちろんチャレンジ🤗

成長は挑戦から生まれる

あっちゃん｢へい👍らっしゃい！美味しいよ😁｣

炭火焼き鳥の香ばしい香りが店の周りを包み込む。
残念なのは、コロナの影響で誰もお客さんがいないこと…
呼び込みをしても、お客が全くいないので売れるわけもない。

売れぬなら
自分が食べよう
ホトトギス

2人前食べて15 ドル
2匹目は、私が調理したので半額にしてくれました。
カンボジアのレストランって面白いんです。メニューにないものも注文すると出してくれます。

この時はサトウキビジュースが飲みたくなり、

あっちゃん｢サトウキビジュースありますか？｣

店員｢あるよ！ちょっと待っててー。｣

そういって待つこと5分

近くのサトウキビジュース屋さんからわざわざ買ってきてくれました！

こういう柔軟なところもカンボジアの魅力ですねー。

あと、働いた報酬に山芋のような甘い芋を頂きました。甘くて美味しかったです。