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プロが選んだ ｢札幌市内 "庶民派老舗" 飲食店｣ 探訪！

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本
外食ビジネスの仕事45年間以上 食のプロフェッショナルが選ぶ 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズです！ ｢札幌ローカルフード｣ ｢札幌Ｂ級グルメ｣ 20…
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Food-Labo　太田 耕平

#B級グルメ

★ やきそば屋 ソース焼きそば／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

特に ｢昭和生まれ｣ の 多くの札幌市民たちが 大きくうなずくであろう 札幌 B 級グルメの ｢トップ･ランカー｣ が ～ 旨い･安い･多い･早い ～ ★ やきそば屋 (ソース焼きそば) ★ 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ やきそば屋の１号店は 現MARUZEN＆ジュンク堂書店の ビル地下で始まりました (旧長崎屋→BigOff→丸井今井南館→現在) 　1976年／昭和51年創業 　｢

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★ クッチーナ イタリア料理／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

初めて下記の言葉を 見聞きした時 (30年くらい前) ｢クッチーナ｣ 　食っちゃいな！の 　パロディ？？ 　そんなバカなことを 　思ったりもしました！ ｢クッチーナ｣ その意味はイタリア語で ｢台所 だいどころ］ フランス語で言うところの ｢キュイジーヌ｣ と同じ意味です (料理／料理法／厨房) 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ クッチーナ／イタリア料理 ★ クッチーナの１号

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★ クロック ルーカレー 欧風カレー／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

このルーの ｢コク｣ と ｢甘さ｣ とは １度でも食べたら 忘れられない味であることは 間違いありません！ ｢欧風カレー｣ と そんな簡単な言葉では 表現したくないほどの オリジナリティにあふれた 素晴らしい料理だと思います！ 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ クロック／ルーカレー ★ 1993年／平成5年創業 ｢御年 29歳｣ まもなく30歳です！ この味は 他店では食べること

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★ ジャッキーペッパー ハンバーグ／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

約 ｢50年間｣ 以上も ほぼ ｢そのままの姿｣ で 営業しているので もう外観 ｢コタコタ｣ です (笑) このお店の名前や このお店のメニューを 知らない人であれば この外観を見て 入るのヤメると思います (笑) 店内に入ってからも まったく愛想のないサービス さらにキレイとは言えない店内 オーダーする前に 席を立って帰りたくなります (笑) しかも、オーナーの気分次第で どんどん早じまいします！ 　↓　↓　↓ しかしながら そんな最悪のお店なのに 昭

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★ 玉藤 とんかつ／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ ★ 玉藤／とんかつ ★ 1952年／昭和27年創業 ｢御年 70歳｣ ワオー！ ｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ランチタイム (平日14:00まで) ＋頻繁に送信される20％OFFクーポン ★ 上記で料金 ｢880円｣ ギリギリ ｢庶民の価格｣ が 維持されていますが それ以外の 時間帯やオーダー法では ｢1,500円オーバー｣ となってしまい 庶民には 利用しずらいお店 そうなって

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★ 風月 お好み焼き／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

昭和生まれの ｢札幌っ子｣ たちは このお店で ｢お好み焼き｣ を 覚えました！ 食べ方／焼き方 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ ｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ 風月／お好み焼き ★ 1967年／昭和42年創業 ｢御年 55歳｣ ワオー！ お好み焼き＋ミニ焼きそば＋ドリンク この組み合わせ ｢スペシャルセット｣ 税込み ｢約1,400円｣ 物価の高騰と 政府による賃金の値上げ強制で 仕方がないこととはいえ １

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★ みよしの 餃子とカレー／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

札幌ソウルフード 札幌Ｂ級グルメと言えば 誰もが このお店の名前を １番に語ります 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ ★ みよしの／餃子とカレー ★ 1967年／昭和42年創業 ｢御年 55歳｣ ワオー！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ 画像は ｢みよしの狸小路店｣ 1967年に創業した ｢みよしの１号店｣ で 今も続いています！ 肝心の ｢餃子｣ ですが 時代が進むとともに 焼き方が ｢軟弱｣ になってきて

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★ 大番 おおばん 庶民のそば店／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

札幌っ子で 大通エリアで活動している人なら だれでも知っているお店 (そば屋) 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ ｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ 庶民のココロを ガッチリ捕まえて離さないお店 札幌ビジネス街 オフィスワーカーたちの ｢蕎麦＝そば｣ と言えば ★ 大番／おおばん ★ 1973年／昭和48年創業 ｢御年 49歳｣ ワオー！ 　◎ 中毒性の高い強い味 　◎ 圧倒的に多い量 　◎ 良心的なお値段 (安い) 　◎

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★ チロリン村 パスタ専門店／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

今となっては お目にかかるのが珍しくなった ｢炒め系｣ の ｢スパゲッティ｣ このお店には たくさん用意されています (笑) 札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ チロリン村／パスタ専門 ★ 1977年／昭和52年創業 ｢御年 45歳｣ ワオー！ 当時 ｢茹であげ｣ という 聞きなれなかった言葉を 札幌市民へ教えてくれたお店 … かもしれません！ もともと ｢チロリン村｣ は 札幌市内

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★ "揚子江" 町中華 大衆中華 食堂／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ ｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ 揚子江／ようすこう ★ 1964年／昭和39年創業 ｢御年 58歳｣ ワオー！ 町中華＋寿司という 類い稀な組み合わせのお店ですが これがイイんです (笑) 店内は、相変わらず 近隣のテレビ局 ｢UHBの人たち｣ が たくさん来ていました！ UHBの社員食堂化しているのは 昔からぜんぜん変わっていません 約10年ぶりに行ったのですが 店内・店外・

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★ "ひのでそば" 立ち食いそば／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

｢札幌の恋人｣ ｢銀盤の妖精｣ ジャネット・リンさんが活躍した 札幌オリンピック／1972年 私は美香保リンクのすぐそば 北園小学校に通っていました！ 札幌オリンピックが始まる ２ヶ月前の1971年12月に 札幌市の地下鉄が開業しました (南北線／北24条⇔真駒内) 時を同じく開業したのが ｢さっぽろ地下街｣ (オーロラタウン・ポールタウン) そして、その時に開店したのが ｢このお店｣ です！ ★ ひのでそば／立ち食い ★ 1971年／昭和46年創業 ｢御年 51

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★ 印度 カレー専門店／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ 印度 カレー専門店 ★ 印度 1971年／昭和46年創業 ｢御年 51歳｣ ワオー！ 庶民的な雰囲気とお値段とで ルーカレーの名店として ・敷島ビル B1F ・センチュリーロイヤルホテル B1F いま現在も ２店舗が元気に営業中です！ 何も具の入っていない 普通カレーが 700円と かなり高くなったこともあり 今回はお値段の差が 150円しかない

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★ ミルチ MIRCH インドカレー／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ ミルチ MIRCH ★ 1982年／昭和57年創業で ｢北海道最古｣ の ｢インドカレー店｣ と 言われています 私は、このお店には 現在の場所に移転する前 約40年前から ちょくちょく 食べに来ていました！ 先日かなり久しぶりに 食べに行きましたが ｢ひとクチ｣ 食べて ｢う～ん！変わってない！｣ ｢とっても嬉しい｣ この画像のメニューは チキ

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★ レストラン にしかわ／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を 探訪するシリーズ！ 　｢札幌ローカルフード｣ 　｢札幌Ｂ級グルメ｣ ★ レストラン にしかわ ★ 1959年／昭和34年創業 なんと ｢御年 63歳｣ ワオー！ 札幌市内の洋食レストランで 老舗中の老舗と言えば ｢ココ｣ です ハンバーグ＋目玉焼き もちろん ｢デミグラスソース｣ 欲を言えば 付け合わせに ｢赤スパゲティ｣ ナツメグの香り これが、昭和の洋食屋さんの ｢定番中の定番｣ です (笑) キャベツ千切り＋

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