「谷や」

美食家K

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うどんの名店「谷や」に行ってきました。

人形町駅から徒歩5分くらいです。

11時オープンちょうどに着くと並ばず入れましたが、すぐに満席になりました。さすがですね。

注文したのは「谷やスペシャル　1500円」。大海老天、半玉天、牛肉、とろろ、わかめ入り。

店に入ってすぐ右側のところで職人がうどんを打っています。間近で見ると迫力がありますね。

店内は広めで32席もあります。

うどんは柔らかい太い麺でコシが半端じゃないです。過去1番のコシの強さでした。弾力がすごい。噛めば噛むほど小麦のいい香りが口中に広がります。素晴らしい。

汁は醤油ベースの優しい出汁。鰹の良い香りが素晴らしい。

天ぷらも素晴らしい。関西風の白っぽい仕上がりで上品な佇まい。

お会計時に、職人さんが丁寧に頭を笑顔で下げてくれ非常に好感が持てましたし、うどんに対する熱意、本気度が伺えました。

谷やさん最高です。必ずまた来ます。

・店名
谷や

・住所
東京都中央区日本橋人形町2-15-17 1階

・グーグルマップ
谷や
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町２丁目１５−１７
03-5695-3060
https://goo.gl/maps/XYobVydgSGoQx9oe8

・最寄駅 
東京メトロ半蔵門線水天宮前駅下車、
水天宮前改札出て7番出口から徒歩1分
水天宮前駅から215m

・営業時間
11:00～15:00 18:00～23:00(L.O.22:30 麺なくなり次第終了)
日曜営業

・定休日
不定休

・予約可否
予約不可

・席数
32 席（カウンター16席、4名テーブル×4

・予算 
1000〜1999

・他情報
個室無、貸切不可、完全禁煙、駐車場無

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