酵素に期待する人は酵素に何を期待できるのか
発酵食品、それは伝統的で洗練され体にも優しい食品という幽玄な響き。
発酵の「酵」の字ってなんだろう・・・酵素の酵か・・・じゃあ酵素も体にいいんだね！
という単純な話ではございません。
でも酵素を売りにした健康食品とかドリンクとか色々ありますよね。じゃああれは一体意味があるのか？ないのか？
そんな酵素のお話を紐解いていきます。
ちなみに、今回はいつものように最初に簡潔な結論を書くのは諦めました。端的にいうと酵素である意味ねぇよって言いたくはなるんだけど、もうちょっと多
