さてあれからどうしたレーズン酵母

このできた液体とライ麦粉を加えパンだねを作ります。

１回目　粉の塊りみたい

２回目、３回目まで繰り返す。

ちょっと成長してきたかな^_^

そしてここからさらに今度はパンだねおこし

レーズン酵母からパンだねをつくりパンだねにライ麦と水と塩を入れて練って発酵これも３回繰り返す！

できたパンだねおこしで今日はフォカッチャに挑戦中！普通のイースト違って発酵が緩やか

香りは最高！

さてどうなるかな〜つづく