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2020年12月の記事一覧

じゃがいもとパセリのサラダ(パセリは冷凍しておくべき、という話)

パセリは安価なハーブの代表格。 平たい葉っぱのイタリアンパセリは西洋料理におおく使われま…

鋳鉄鍋とステンレス鍋、どっちが保温できる?

一気に普及した感のあるル・クルーゼやストウブなどのホーロー加工の鋳鉄鍋。鍋マニアであるス…

メロン(柿)のアングレーズソース

よく熟したメロンは食後の水菓子にぴったり。けれどもただ切るだけでは満足感という点では今ひ…