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2020年7月の記事一覧

ライム風味のバナナ

デザートや朝食に旬のフルーツがあるとうれしいもの。総務省の家計調査によると日本人が一番食…

牛乳の泡(ミルクフォーム)の科学

今日はカプチーノやカフェオレにのっている牛乳の泡の科学です。ちまたでは「乳脂肪分が高いほ…

ブラータチーズとプラムの前菜

買い置きしておいた冷凍ブラータチーズと果物をあわせて食べようと思いまして、スーパーに行き…

とうもろこしは生で食べるのが美味しいのか?〜コーンサラダの作り方〜

最近「生でも食べられる」という宣伝文句のトウモロコシがよく出回るようになりました。 とは…