和牛は贅沢の代名詞、やっぱりシンプルに醤油で食べるのが一番旨い。

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レシピというほど大層なものではありません。


一つ言えることは、ステーキは強火で焼くというのは大きな間違い。

強火だと表面は火が通り好き、中は生。

弱火でじっくりと火入れすることで、ムラのないレア感に仕上げることができます。